Madrid reserva un espacio para aquellos que optan por la cocina basada en ingredientes vegetales. Encontramos diferentes restaurantes vegetarianos en el centro de la ciudad que te sorprenderán por su uso de productos de la huerta española, una de las más sabrosas del mundo, cocinados en recetas de toda la vida y en creaciones más modernas que fusionan de manera original sabores y texturas. Si buscas restaurantes veganos, consulta esta portada.