Mapa ilustrado de restaurantes y tabernas centenarios de Madrid
Mapa ilustrado de restaurantes y tabernas centenarios de Madrid
restaurantes_y_tabernas_centenarios_mapa_pdf.png
Madrid cuenta con una Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios integrada por doce establecimientos (catorce tras la entrada en la ascociación en febrero de 2024 de Las Cuevas de Luis Candelas y de La Mallorquina), cuya historia es la de nuestra gastronomía, pero también la de nuestra política, nuestra literatura, nuestra pintura, nuestra tauromaquia…
El más visitado por los turistas es Botín, que abrió en 1725 junto al Arco de Cuchilleros; la espectacular Posada de la Villa, en la Cava Baja, fundada en 1642, rinde culto a lo castizo; Casa Pedro, en la localidad de Fuencarral, en 1702, comenzó como casa de postas para los viajeros que salían de Madrid en dirección al Norte; Casa Alberto, en la calle de las Huertas, en 1827, donde estuvo la casa donde Miguel de Cervantes escribió el Viaje del Parnaso; la Taberna de Antonio Sánchez de 1787, en Mesón de Paredes, es la más antigua de Madrid; en el mismo año, Lhardy, en la Carrera de San Jerónimo, que es el restaurante más literario de Madrid; Casa Labra, junto a la Puerta del Sol, en la calle de Tetuán, en 1860; Casa Ciriaco empezó como tienda de vinos en 1887 en Mayor; el Café Gijón de 1888 en el Paseo de Recoletos; la Bodega de la Ardosa, en 1892, en la calle de Colón, próxima a la Gran Vía; Malacatín de 1895 en la calle de la Ruda, próxima al Rastro; y el más joven, de 1906, la La Casa del Abuelo, en la taurina calle de la Victoria.
Nota: en febrero de 2024 Las Cuevas de Luis Candelas y La Mallorquina han pasado a formar parte de la Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM)
Juan Manuel Bonet. Historiador y crítico de arte
CON MUCHA HISTORIA
Cocina castiza tradicional en uno de los restaurantes más antiguos y populares de Madrid, en plena Calle Mayor.
Considerado el restaurante más antiguo del mundo (inscrito en el libro Guinness), es conocido por sus cochinillos asados.
Comida tradicional castellana en un restaurante centenario del barrio de La Latina.
Cocina tradicional madrileña cargada de historia, en pleno barrio de La Latina.
Taberna de Lavapiés considerada la más antigua de Madrid. Cocina tradicional española en un entorno taurino.
Taberna centenaria donde degustar platos típicos de la gastronomía madrileña, en el corazón del Barrio de las Letras.
Desde 1906 son famosas sus gambas y su vino dulce. Un aperititivo perfecto en el centro de Madrid.
Tradición, calidad y servicio impecable en este restaurante centenario, al lado de la Puerta del Sol
Taberna centenaria junto a la Puerta del Sol, célebre por sus tapas de bacalao.
Taberna centenaria en la que poder disfrutar de una cerveza bien tirada o un clásico vermú de grifo, en Malasaña.
El café todavía tiene aroma a literatura en este local, lugar de reunión de los escritores madrileños desde hace más de cien años.
Restaurante centenario en el que poder descubrir la cocina tradicional madrileña, en Fuencarral.
Cocina castellana tradicional con el cochinillo y el lechazo como reyes indiscutibles de este clásico madrileño.
La tradición pastelera de la Mallorquina acompaña a los madrileños en la Puerta del Sol desde 1894.
-
Doce platos de nuestros restaurantes con más solera para disfrutar del otoño y del invierno
-
Recetas centenarias de la gastronomía madrileña (PDF)
TE INTERESARÁ
-
Con todo el sabor de Madrid
Publicidad
-
Comercios centenarios
CON SABOR A MADRID
-
Recetas de Madrid
Publicidad
¡DESCÁRGATELA!
Publicidad
-
Guía Comer en Madrid (PDF)
