El Real Jardín Botánico de Alfonso XIII localizado en la Universidad Complutense acoge los días 5 y 6 de octubre la primera edición en Madrid del festival gastronómico Chefs on Fire. Algunas de las caras más reconocidas del panorama gastronómico actual se darán cita para mostrar sus creaciones dentro de un evento que también incluye música en vivo de la mano de seis artistas por jornada.
Después de seis años celebrándose con gran éxito en Portugal, Chefs on Fire se ha consolidado como un referente del ocio gastronómico internacional. Este prestigioso festival llega ahora a un entorno natural y sostenible de Madrid cuyo hilo conductor será el aroma de la leña, el fuego y las brasas.
Este evento reta a 20 grandes figuras del panorama gastronómico internacional y nacional a salir de sus instalaciones para cocinar exclusivamente con fuego y leña. Barbacoas, parrillas, hogueras, asadores o planchas, todo alimentado con fuegos de leña y carbón. Además, todas las elaboraciones se crearán en directo, a la vista de los asistentes que podrán conversar con los chefs y aprender más sobre sus platos.
La edición madrileña cuenta con la presencia de grandes cocineros internacionales como Janaína Torres de A Casa do Porco (1 estrella Verde Michelin, São Paulo), reconocida como la mejor cocinera del mundo según ‘The World's 50 Best Restaurants’; y Tekuna Gachechiladze, la "Reina de la Cocina Moderna Georgiana" y propietaria de cinco restaurantes en Tblisi (Cafe Littera, Culinarium, Khasheria, Teko’s Tacos y Akura San).
A ellos se suma el mejor talento nacional de la mano de Lucía Freitas de A Tafona; Javi Estévez de La Tasquería; Carlos Casillas de Barro; Miguel Carretero de Santerra; Iñigo Urrechu de Urrechu, Urrechu Velázquez, El Cielo de Urrechu, A Kangas y Zalacaín; Juan D’Onofrio de Chispa Bistró; Roberto Foronda de Tripea; y Rafa Panatieri de Sartoria Panatieri y Brabo.
En colaboración con Turismo de Portugal y Turismo de Cascais, también se unen a la lista algunos de los cocineros más reconocidos del país luso como Henrique Sá Pessoa, Vasco Coelho Santos, João Rodrigues y Tiago Penão.
Gracias a la diversidad de los chefs, se podrán disfrutar de asados, pero también de platos, técnicas y sabores muy diferentes, desde vegetarianos a postres, pizzas o sushi. La oferta se completa con la participación de 12 grandes restaurantes de Madrid que ofrecerán sus “Bites”, algunos de los platos más emblemáticos de sus cartas adaptados para ser cocinados con la esencia del festival.
Esta experiencia gastronómica se verá complementada por la actuación de una variada programación musical en la que tomarán parte Pájaro Sunrise, La Perra Blanco, Caballo Prieto Azabache, Coni Lechner y Ariel Brínguez, Pedro Ricardo, Andrea Buenavista, Nola Brand Bass, Guacamayo Tropical y Jazzin’ Club. Todos ellos, artistas con alta capacidad para fusionar géneros y crear atmósferas únicas que llenarán el espacio con el mejor ambiente y energía.
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